Detrás de cámaras / Salsa holandesa rápida

Salsa holandesa rápida

Detrás de cámaras 8/05/2018

Tomás Bartesaghi nos enseña a preparar la clásica salsa holandesa. Se trata de una emulsión elaborada con vinagre de vino, mayonesa, mostaza y pimienta, que emplea yemas de huevos como agente emulsionante. De origen francés, esta deliciosa salsa se puede utilizar para acompañar carnes, pescados o vegetales. ¡Animate!

Ingredientes:
• 1 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 yema de huevo
• 6 Cdas. de mayonesa
• 1 Cdita. de mostaza
• Pimienta

¿Conocías esta salsa? Compartí tu opinión con la comunidad MasterChef Uruguay.

0 Comentario/s

Todos los Detrás de cámaras

Salsa holandesa rápida

Contenidos Relacionados