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Recetario / Abadejo con salsa de azafrán, ¡riquísimo!

Abadejo con salsa de azafrán, ¡riquísimo!

Porciones:

6

| Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Media

Ingredientes

• 1 kg. de abadejo

• 3 cebollas

• 3 zanahorias

• 1 atado de puerro

• Perejil

• Ciboulette

• 1 kg. de tomate

• 1 sobre de extracto tomate

• 1 cabeza de ajo

• Vinagre de alcohol blanco

• Crema de leche

• Manteca

• Aceite de oliva

• Azafrán en hebras

Preparación

Animate a preparar este abadejo con salsa azafrán, concasse de tomate y salsa de puerro. Seguí la receta de Laurent Lainé y prepará este plato sencillo pero exquisito, ideal para compartir en familia y quedar como un verdadero maestro de la cocina.

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